Технический картофель массово продается в украинских магазинах. Подробности

В украинских магазинах стали массово продавать технический картофель из Европы, который не пригоден для приготовления борща или пюре. Однако слово «технический» в этих сообщениях у многих вызвало ассоциацию со словом «несъедобный».

«Украина в этом сезоне импортировала сумасшедшие объемы картофеля, это правда. Из-за того, что у нас не было урожая в прошлом году. С начала сезона, то есть с июля 2019 года, по апрель 2020-го было завезено почти 400 тысяч тонн картофеля», — говорит руководитель департамента аналитики рынка «Шувар» Татьяна Гетьман.

Но что касается «несъедобной» картошки, Татьяна Гетьман уверяет: это не соответствует действительности. Все сорта картошки, которая завозится, можно есть.

В мире существует свыше 5 тысяч. видов картофеля. Они делятся на четыре основные группы: столовые, универсальные, кормовые и технические. Столовые предназначены для приготовления пищи. Их больше всего. Кормовые, как следует из названия, идут на корм домашним животным. Их отличие – высокое содержание протеинов, белков, что, как считается, повышает производительность животных. В технических сортах повышенное содержание крахмала, поэтому эти сорта идут на производство, собственно, крахмала, спирта, а также чипсов, фри и картофельных хлопьев, известных украинцам как растворимое картофельное пюре.

Источник: Сегодня

Подписывайтесь на нашу страничку Новогродовка.INFO в Facebook